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红烧茄子在家这么做,大人小孩都爱吃怎么办(红烧茄子在家这么做,大人小孩都爱吃~~)

2023-01-30 09:47:33生活帅气的蚂蚁
但是把这道菜学会了,家人都夸你是大厨,茄子给它去皮以后,然后给它切成核桃,这么大块儿就行。然后用冷水把茄子给它清洗清洗,这样茄子就

红烧茄子在家这么做,大人小孩都爱吃怎么办(红烧茄子在家这么做,大人小孩都爱吃~~)

但是把这道菜学会了,家人都夸你是大厨,茄子给它去皮以后,然后给它切成核桃,这么大块儿就行。然后用冷水把茄子给它清洗清洗,这样茄子就不发黑了。

控干水分以后找个破盆儿给它兑入,往里面倒入一大把玉米淀粉,给它抓成这个熊样就行。然后锅里面烧油,五六成油温,把茄子给它怼入下的时候小心点啊,油温高接到手上都是这个泡,可能疼了。

高油温下去以后,低油温给它炸至给它炸到啥程度啊?看到没有?捞出一块来,裤子一掐,外表可酥可酥了,里面可耐可耐了,就赶紧往出倒锅里面留入底油,下入大蒜末,蒜末多一点儿啊,再炒香了,然后给它烹入生抽和蚝油,给它炒出酱香味儿。再往里面添入一瓢水,加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、味精不累。

放不放胡椒粉,用水稀释一下啊,这你要不稀释胡椒粉往里一放。嘎儿抱团子煮出味道以后,给它勾入水淀粉,水淀粉就是水和淀粉啊,给它勾个筹茜看到没有,就这么稠就可以。

颜色不够,再补点老抽给它上上色,先下入青红椒,给它炒断生了,然后把茄子给它怼入象征性的翻炒。5678下出锅之前来点料油,这小味儿啊上去了,割了就一出锅,这不就好了吗?所以说老弟不能陪你一生,但是你的胃满满登登。