吃刺身会不会有寄生虫，刺身有寄生虫吗

对于吃刺身会不会有寄生虫，刺身有寄生虫吗，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.1很多生鱼片都是刺身，这也是日本料理中非常美味的一道菜。许多生鱼片是由从深海鱼中挑选的材料制成的。这种鱼身上有许多寄生虫，其中主要是茴香醚。专家曾经说过，最好使用70度以上的高温烹饪来杀死寄生虫，因此如果使用生鱼片，许多寄生虫仍然活着。

基本上，生鱼片会蘸酱，但根据实验，这种程度的腌制是没有办法杀死寄生虫的，所以我们最好少用生鱼片，还有可能吃到活的寄生虫。当然，我们在吃生鱼片的时候最好不要吃淡水鱼，因为淡水鱼中的寄生虫比深海鱼多很多，所以我们一定要看清楚配料表，寄生虫对我们的健康还是非常有害的！

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！