家常菜鸡爪子的做法（家常菜鸡爪乱炖~精彩美食、持续更新~）

好多朋友问老弟说这个鸡爪子到底怎么做，好吃，今天他来了鸡爪子，买回来以后啊，从中间给它劈开，一定一定要凉水下锅啊。你要是热水下锅的话，毒烫紧了，血水出不来，看到没有？经过慢慢的加热，这血水不就出来了吗？给它煮上个三两分钟，给它捞出来，用凉水冲两下，把上面的浮沫给它冲洗掉。

锅里面烧油，下入葱姜给它炒两下，然后下入豆瓣酱，还有香辣酱，再给它炒出红油，炒出香味。闻到香味以后把鸡爪给它怼入象征性的翻炒5678下，然后加入生抽和蚝油，再来点老抽，酱油上色，给它翻炒均匀，然后往里面加入一罐啤酒，什么啤酒都行啊。

但也不能光加啤酒，光加啤酒的话容易查出酒驾，再往里面加水，没过鸡爪一点就行。加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、味精。

不一定不等于不放用水稀释一下啊，这你要不稀释胡椒粉往里一放，嘎抱团了，中途给它放入鹌鹑蛋啊，得意包裹的放点包裹，不得意的话也可以放点儿土豆条也行，给它煮到啥程度啊，看到没有？捞出一根手指头，裤子一掐断了，然后开大火收汁，最后再来点花椒油。这小味儿大家上去了，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当。