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烧红烧肉不焯水可以吗(不焯水不放油的家常红烧肉~精彩美食、持续更新~)

2023-01-22 09:11:18生活帅气的蚂蚁
再来一个不用焯水,不用油炸,不用专门炒糖色的红烧肉,从头到尾一气呵成。省事儿吵之前啊,先把锅给它怼热乎了一周围都要给它怼热乎了,然

烧红烧肉不焯水可以吗(不焯水不放油的家常红烧肉~精彩美食、持续更新~)

再来一个不用焯水,不用油炸,不用专门炒糖色的红烧肉,从头到尾一气呵成。省事儿吵之前啊,先把锅给它怼热乎了一周围都要给它怼热乎了,然后把五花肉给它怼入五花肉下去以后啊,用手给它拍平了,小火慢煎,小火烤,一面,煎完以后煎另一面。

这油不是煎出来了吗?再继续煎,看到没有,肉的颜色变了,这个时候大部分的油都给它煎出来了,然后用勺子给它撇出一半来,要不然油太大了,然后往里面加入白糖。有人会问啊,为什么不加入冰糖呢?油太贵呗,一直给它翻炒,直到肉的颜色上去了,证明白糖起到作用了。

然后往里面加入一勺黄酒,这香味等一下上去了,没有,黄酒的可以用料酒。然后往里面添水,一定一定要添开水啊。

你要添凉水的话,容易遇冷,口感就不好了。一天够以后往里面加入大号葱姜,再少来点香料、桂皮、香叶,再来一个八角,干辣椒。

得意放就放,不得意,放拉倒,加入生抽,酱油调味儿,再来点老抽,酱油调色。开锅以后加上盖子,小火慢炖,给它怼够时间以后啊,把里面的香料给它剪出来,肉的话给它煮到啥程度呢?看到没有?哭刺一掐过去了就行,然后给它开大火收汁。

这个时候又有人喂了你这红烧肉不放盐吗?不用放啊,因为生抽还有老抽,酱油,它就有盐味儿。你一收汁儿,它就入味儿,汤汁给它收干以后出锅。

要想生活过得去,头上必须来点绿,这不就好了吗?所以说老弟不能陪你一生,但是你的胃满满登登。