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酸辣豆芽菜的做法大全窍门(家常菜酸辣豆芽~精彩美食、持续更新~)

2023-01-21 11:00:04生活帅气的蚂蚁
为什么饭店里面做的豆芽特别的酸辣爽口,特别的好吃呢?今天老弟教给大家炒这种家常菜啊,最主要就是锅气锅气是啥呢?你往后看就明白了,就

酸辣豆芽菜的做法大全窍门(家常菜酸辣豆芽~精彩美食、持续更新~)

为什么饭店里面做的豆芽特别的酸辣爽口,特别的好吃呢?今天老弟教给大家炒这种家常菜啊,最主要就是锅气锅气是啥呢?你往后看就明白了,就把锅给它怼热乎了,然后往里面加入凉油、葱花、蒜片那些段儿给它爆香了。然后加入辣椒粉,不能吃辣的啊,你就少放,炒的时候火不能太大啊。

火大的话,二月份儿嘎糊了,这里动作一定要快啊,然后立马开大火,这就是火候,有火候了才能炒出锅气。看到没有?陈醋往锅边上喷,这也是锅气,这样做出来不是特别的酸,是醋香味儿。

然后往里面加入盐、鸡精、味精、油、白糖,再开大火给它爆炒。最后出锅之前啊来点料油,这小味道呀上去了,割了就一出锅,这不就好了吗?所以说老弟不能陪你一生,但是你的胃满满登登儿。