何谓功夫茶，什么是功夫茶，如何泡功夫茶

对于何谓功夫茶，什么是功夫茶，如何泡功夫茶，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.1茶味：有人说茶道神秘莫测，深不可测，但品茶最直接的作用就是欣赏和体会“茶味”。制茶人在制茶之前，要抱着一颗做好茶的心，了解茶叶的特性，结合自己的制茶经验，掌握合适的制茶方法，才能做出一壶好茶来细细品茶，享受茶的乐趣。

泡茶茶具：欲善其事，必先利其器。只有选一套好的茶具，才能让茶流动自如。所以即使没有成套的茶具，至少也要有五个基本的茶具，比如水壶、茶壶、茶船、茶海、杯子。03生茶量(微火茶):约2/3至3/4量的茶叶放入茶壶；约1/2至2/3量的熟茶(大火茶):约1/3至1/2量的茶叶放入茶壶中。

泡茶用水：俗话说“水是茶之母”。古代人用山、河、泉、井泡茶，现代人用自来水泡茶。但自来水含有消毒剂，偶尔会有异味，需要过滤后再存放在干净合适的容器中。它沉淀后，上面的水质可以用来浸泡。

另外，烧水时不要煮太久，因为煮太久水蒸气会蒸发太多，水中矿物质和氯化物较多，碱性较重，从而降低茶味的清新纯正，所以烧开后要泡几秒钟，或者用文火维持温度。

泡茶的温度：茶叶因品种和制作环境不同，有不同的特点和适宜的温度。水的温度在古代称为“火”和“汤”。

古人通过形辨、音辨、气辨三种方法来鉴别茶汤的沸腾程度。形状辨别是指观察茶汤的沸腾，直至其膨胀，水蒸气完全消失。“声辨”是指汤煮到无声时熟练的“熟汤”；“辨气”是指观察水蒸气直穿其中，这是一种有技巧的“煮汤”。现代人烧水泡茶，也要注意开水的温度和泡茶的适宜温度。大火烧开时，要用温火慢煮，然后用文火保温或关火。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！