啤酒闷鸡家常菜（家常菜啤酒鸡~精彩美食、持续更新~）

为什么饭店里面的啤酒鸡特别的好吃，特别的下饭？今天我来教给大家啊，鸡腿肉给它做成不大不小的块，凉水下锅，一定一定一定要凉水下锅啊。你要是开水下锅的话，往里一下毒，烫紧了，血水出不来，看到了没有？经过水的加热，鸡块里面的血水慢慢慢慢的给它逼出来的，然后用勺子给它打掉，给它煮上个56七八分钟，然后捞出来，用凉水把上面的血沫给它冲洗掉。

然后锅里面烧油，先把大号葱姜给它颠香了，然后加入干辣椒段，还有花椒粒，再来一小块桂皮啊，不要太多啊，放多的话一会儿吃不出鸡肉味了，再加入豆瓣酱，还有香辣酱给它炒出红油，炒出红油。闻到香味以后，把鸡块给它下入象征性的翻炒，5678下。

这是我交代一句啊，炒的时候把窗户开开，腌肉、生抽、酱油，再来点老抽上色，不要太多太多干黑的。家里面有蚝油的，放点蚝油，再给它翻炒均匀。

你说啤酒丫啤酒丫怎么能少得了啤酒呢？我这边加入一罐啤酒，但也不能太多啊，太多的话容易产生酒驾，往里面添水。没过几块就行啊，开过以后拐小火盖上盖子，小火慢炖，中途再给它加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、胡椒粉，用水稀释一下啊。

这你要不稀释，往里一放，嘎抱团了，这次小伙伴对给他煮到啥程度啊？看到没有？用手抠字一掐过去了然后下入气孔，叫洋葱块儿，给它搓搓味儿。那小时候的花椒油，这小味儿也上去了，给它割了均匀。

要想生活过得去，头上必须来点绿，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登。