韭菜炒鸡蛋的窍门(韭菜炒鸡蛋,你绝对不知道的小技巧~)
说是你在家里面这个韭菜小鸡蛋颜色不好看,而且特别容易出汤。接下来我就给大家分享几个小窍门儿啊,找个盔子打上四个鸡蛋,家里面挺好的,
说是你在家里面这个韭菜小鸡蛋颜色不好看,而且特别容易出汤。接下来我就给大家分享几个小窍门儿啊,找个盔子打上四个鸡蛋,家里面挺好的,打五个,然后网袋里面加点盐。
这是我交代一句啊,只要炒鸡蛋的菜都不要加味精,具体为啥我也整不明白。爷爷是啊,直接给他加到韭菜里面,不要太多太多干舷了,这里就是窍门啊,往里面加入玉米淀粉或者土豆淀粉,这样炒出来的话颜色漂亮,不容易出汤锅,给它怼热乎了,往里面加入粮油,然后把鸡蛋给它怼入锅,一定要怼热乎了啊。
这锅你要怼不热,鸡蛋往里一下嘎粘了,废了鸡蛋,得意老的话,你就煎老一点,你要得意嫩的话看到没有?接着我这样就行,炒好以后给它倒出来备用,然后锅里面少添点油,把韭菜给它。下个入伍象征性的反手上十来把。
炒断生就行了啊,炒老鸡不好吃了,然后把鸡蛋给它下入,给它翻炒均匀。最后出锅之前来点料油,这小味儿让人家上去了,割了鸡鱼出锅,这不就好了吗?虽说老弟不能陪你一生,但是你的胃满满当当。
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