拔丝红薯用的是啥淀粉 拔丝红薯,t她来了学会的朋友记得艾特老弟~
大地瓜那个小地瓜一块钱能买仨多了,不说少了不唠。来个拔丝地瓜,地瓜皮儿给它打光了以后,给它切成轨道块,水开以后给它烫上个56七八分钟
大地瓜那个小地瓜一块钱能买仨多了,不说少了不唠。来个拔丝地瓜,地瓜皮儿给它打光了以后,给它切成轨道块,水开以后给它烫上个56七八分钟,然后倒出来用凉水给它冲凉了。
水一定要控干净啊,然后撒入玉米淀粉,给它割了均匀。看到没有,这个形象就行。
锅里面烧油,六七成油温,把地瓜给它下,入下的时候小心点啊,油温高溅到手上都是一个泡,可疼可疼了。小孩的时候用中小火炸,火不能太大,给它炸到啥程度啊,看到没有?捞出了一个来哭泣一捏,哎,过去了就行,往出倒锅,里面一勺水,一勺白糖,朝一个方向给它搅动,大泡变小泡,证明水汽在蒸发。
水汽蒸发完以后给它炒成这种香油颜色,看到没有?滴流起来一条线,然后。我把地瓜给它下入,撒上白芝麻,动作要快,姿势要帅,翻炒两下出锅,这不就好了吗?所以说老弟不能陪你一生待在那,你的胃满满登登看这事儿。
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