土豆烧鸡块的下饭做法窍门（土豆烧鸡块的下饭做法）

为什么饭店里面的土豆烧鸡块好吃呢？今天老弟就说一说啊，鸡块儿给它做成牛肉，也就那么大就行。然后凉水下锅啊，给它串出血沫，一定要凉水下锅啊，看到没有？这血沫就出来了。

你要热水下锅的话，这一烫都收紧了，血沫出不来。牛羊肉猪肉都是个道理啊。

然后的话拆出小木以后，给它捞出来冲凉，把熊猫给它冲干净。大号从江蒜给它炒香了，然后加入桂皮、香叶、干辣椒、白蔻、花椒，给它炒出香料的味儿，然后加入豆瓣酱香辣酱，炒出红油味道。

香味以后，加入火锅底料，不等于这个味道，可以不放。然后下入鸡块，象征性的给它翻炒上5678，下，一定要大火翻炒，加入蚝油往锅边上喷入料酒翻炒两下这小香味儿，等一下下去了，注意安全，别把头。

头发凉了，再加入老抽，不要太多啊，太多给它黑了，给它翻炒均匀，往里面贴水，水不能太多，也不能太少。看到没有，就这么多的就行，我还往里面放土豆呢。

你要不放土豆的话，手机少点儿，土豆基本上就是三四分，熟的时候就往里放，然后加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖，用生抽或者豆腐一体，先给它稀释一下，没有的话用水也行。这你要不稀释的话，往里一放。

胡椒粉嘎爆团了，然后小伙伴兑给他兑到啥程度呢？看到没有？汤汁下去一半了，汤汁有点粘稠了，捞出一块土豆来，库存一掐过去了，再捞出一块鸡肉来。用手看到没有？胡子一掐呀，有骨头再捞出一块鸡肉来，看到没有？哭泣一掐，唉，过去了，基本上脱骨了就行。

最后出锅之前再来点青红椒，给它搓搓味儿。哎，这颜色也上去了是吧，这不是出锅了吗？得意香菜的，再来点香菜，再给它串串味儿，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当上比赛吧，五一了，干就完了。