十种蔬菜名称，十种蔬菜最有营养

对于十种蔬菜名称，十种蔬菜最有营养，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.1第一名：豆瓣。又叫西洋菜、豆瓣菜，常见于广东、广西等中国南方，一年四季都可以吃，尤其是从初冬到晚春。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化剂，可以杀死自由基。运动前吃可以增强健身效果。

第二名：青菜。属于十字花科，富含维生素B1、、维生素C2、、膳食纤维、钙、磷、铁等多种矿物质，具有增强免疫力、解毒的作用。值得注意的是，大白菜外叶所含的营养成分远高于大白菜内的营养成分。第三名：甜菜。甜菜根富含对心脏健康有益的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降血压、降血脂。但甜菜根含糖量高，吃多了对控制血糖不好，要适量。

第四名：牛皮菜。牛皮是甜菜的另一个品种。甜菜讲究吃根，牛皮讲究吃叶。但是，它们的营养特点非常相似。甜菜叶中含有大量膳食纤维、维生素C、甜菜红等抗氧化物质，不仅能减少体内炎症，还能降低患癌症和心脏病的风险。

第五名：菠菜。菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极好来源。英国研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，可以防止眼睛老化。菠菜富含抗氧化剂和维生素K，能激活大脑功能，强健骨骼。06第六名：菊苣。菊苣是一种药食同源的植物，其根部含有菊粉和芳香物质，能促进人体消化器官的活动。

07第七名：油麦菜。优迈菜水分丰富，热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源，可以预防便秘。

第八名：芹菜。每100克芹菜含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，并含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。蛋白质含量是普通果蔬的两倍，铁含量是西红柿的20倍左右。需要注意的是，芹菜叶的营养成分比芹菜茎高，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍。

第九名：罗马生菜。目前国内还没有罗马生菜的品种，但是营养价值和生菜差不多。富含B族维生素、维生素C、维生素E等。并富含膳食纤维和矿物质。多吃生菜对人的消化系统有好处。莴笋还含有莴笋素，具有清热、消炎、催眠的作用。

第十名：羽衣甘蓝。这种近年来广受推崇的蔬菜已被引入中国，但仍处于栽培阶段，没有大面积种植。富含维生素、生物活性物质和矿物质，营养价值高。

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