手撕包菜做法作文(手撕包菜做法)
今天炒一个手撕包菜,炒这种家常菜啊,最主要的就是锅气,炒之前先把锅给它怼热乎了,然后往里面加粮油。这就是传说中的热锅凉油,下入肉片
今天炒一个手撕包菜,炒这种家常菜啊,最主要的就是锅气,炒之前先把锅给它怼热乎了,然后往里面加粮油。这就是传说中的热锅凉油,下入肉片啊,给它煸炒土油,然后加入干辣椒、花椒粒、蒜片儿,给它炒出香味儿。
这个时候火不能太大啊,太大的话嘎糊了然后下入提前撕好的包菜,然后开中火下中心的给它翻炒上5678下,加入少许的陈醋。陈醋不要太多啊,太多啊,酸了加陈醋的目的就是包菜比较脆一些,看到没有?炒年以后往里面加入盐、鸡精、味精、味精不累,放不放,然后加入蒸鱼豉油或者生抽叶中,开最大的火,炒出酱油的香味儿。
这是我交代一句啊,炒的时候把窗户开开,最后出锅之前来点料油,这小味儿要上去了,各个距离出锅,这不就好了吗?所以说老弟不能陪你一生,但是你的胃满满登登儿。
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