过年 炸丸子(过年的美食炸丸子)
炸丸子过年了,你要得一肥的就选五花得瘦的你就选后腿。我这是后腿啊,得瘦的,这边提前泡点花椒,大量水,能不能看清楚有哈气是吧?看三五
炸丸子过年了,你要得一肥的就选五花得瘦的你就选后腿。我这是后腿啊,得瘦的,这边提前泡点花椒,大量水,能不能看清楚有哈气是吧?看三五个大料,一把花椒提前浸泡,泡凉以后再往里倒啊,你要泡不凉的话,往里倒。
缸,肉汤熟了废了,给里面加入盐,盐一定要上去啊,但也不能太多太多,感觉咸的还有点胡椒粉,胡椒粉适量。十三香十三香多一点啊,咱俩得料酒,料酒往里一下,这小腥味,等一下下去啊,香油这个叫木的啊,挺好。
这边花椒水也泡好了,把里面的花椒粒给它捞出来。这你要不捞的话,那吃到嘴里面一咬,它忙呀,它一斤肉也就是2两到3斤。
飞鸟啊飞鸟是给它倒入,这你要一下全网机一队嘎西了,又不好整了。让肉馅充分的把水分给它吸收了,一定要朝一个方向给它搅动,看到没有?吸收以后,往里面加入葱花,这葱花有点大呀,在这里加木葱给它切成大啊。
这个姜这么大就行,我这切的有点大了。这个时候啊你在想啥呢?你得考虑一下自己啥条件,是不是来块豆腐,看到没有,给他挖挖挖挖挖碎,它不想放豆腐的,放胡萝卜也行,看到没有?就这样给它挖碎了完了稀碎,稀碎以后,我们就可以把它割了均匀了,然后我们就可以把这个东西放下。
妈呀,我这破破有点小呀,这个大盆儿给它兑入这里。我交代一句啊,你要是往你们家萝卜的话,萝卜给你看一下啊。
这豆腐加进去以后,这肉馅。干了把剩余的花浇水给它怼入朝一个方向,给它割了均匀了。
看到了没有?就这个新的程度就行,然后往里面加入鸡蛋,一斤肉也就是一个半鸡蛋炒一个方向,给它搅匀糊了,最后给它加入玉米淀粉或者土豆淀粉也行,还是朝一个方向啊给它割了均匀了,这就好了啊,所以说老弟不能陪你一生在那儿,你的胃满满。登登下个文章,咱们开炸啊,所以说怎么炸丸子,怎样挤丸子,下个文章见。
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