实棒槌灌米汤（棒槌汤）

今天来一个棒槌汤啊，我这棒子骨可真没要钱，肉店送的回来以后给它敲开，看见骨髓就行，然后给它冷水下锅串出血沫，你要开水往里一下的话，咔嚓锁住了，血水出不来，看到没有？给它穿出小墨来，这玩意儿一定要给它穿多穿一穿啊，穿好以后给它用冷水洗洗干净。你现在看起来不好看，其实熬出来的汤美的很，然后另起锅加清水三片，姜，一段葱之类的高度白酒，这小香味儿都要下去了。

开锅以后，关小火加盖子，包上它，40分钟后往里面加盐、胡椒粉，其他什么都不要加，然后再加盖儿，包上半个小时，这样使就好了啊。撒点香菜，这颜色都要上去了，冬天来上一碗，哎呀，太美了。