宫保鸡丁食材(宫保鸡丁美食持续更新)
鸡腿肉啊、胡椒粉带青淀粉,抓的黑料有胡萝卜丁、葱丁、花生米呀。咋又来个屁股呢?锅里面添点油,先把锅盖怼热乎了,怼冒烟了,然后倒出来
鸡腿肉啊、胡椒粉带青淀粉,抓的黑料有胡萝卜丁、葱丁、花生米呀。咋又来个屁股呢?锅里面添点油,先把锅盖怼热乎了,怼冒烟了,然后倒出来加上粮油,这就是传说中的热锅凉油。
今天往里一下,看到没有?它不粘锅,我说你锅底不热,今天晚上一下嘎嘎它就粘上了,划断声就可以了啊。要嫩嫩的,不要太老,然后把多余的油给它撇出来,下入干辣椒,花椒粒,给它炒出胡辣味。
炒出胡辣味以后,让鸡丁往后烧一烧,下入皮屑,豆瓣酱。炒出红油,炒出香味儿。
备料,料酒往锅边儿上一喷,哎,这小香味都要下去了。醋白糖1比1,大袋盐少来点胡椒粉,生抽,哎,给它割了,断生了,最后加入水淀粉啊,就是水和淀粉给它割了均匀了。
最后下入花生米,快速的翻上三下出锅,这不就好了。
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