宫保鸡丁食材（宫保鸡丁美食持续更新）

鸡腿肉啊、胡椒粉带青淀粉，抓的黑料有胡萝卜丁、葱丁、花生米呀。咋又来个屁股呢？锅里面添点油，先把锅盖怼热乎了，怼冒烟了，然后倒出来加上粮油，这就是传说中的热锅凉油。

今天往里一下，看到没有？它不粘锅，我说你锅底不热，今天晚上一下嘎嘎它就粘上了，划断声就可以了啊。要嫩嫩的，不要太老，然后把多余的油给它撇出来，下入干辣椒，花椒粒，给它炒出胡辣味。

炒出胡辣味以后，让鸡丁往后烧一烧，下入皮屑，豆瓣酱。炒出红油，炒出香味儿。

备料，料酒往锅边儿上一喷，哎，这小香味都要下去了。醋白糖1比1，大袋盐少来点胡椒粉，生抽，哎，给它割了，断生了，最后加入水淀粉啊，就是水和淀粉给它割了均匀了。

最后下入花生米，快速的翻上三下出锅，这不就好了。