现在开个餐饮也挺难的,普通人用尽全力也只能糊口而已
未来餐饮的四种形态,第一种效率特别高,把中餐做的跟西餐一样,都是加热就能吃的东西。顾客恨不得进门拿着营养液往嘴里边灌,越省时间越好
未来餐饮的四种形态,第一种效率特别高,把中餐做的跟西餐一样,都是加热就能吃的东西。顾客恨不得进门拿着营养液往嘴里边灌,越省时间越好,这属于技术类。
第二种,永远开不大,顾客基本都是回头客,奔着老板来的,叫朋友聚餐,倍儿有面子,感觉跟自己有股份一样,这属于温度类。第三种,吃饭不重要,来吃饭的目的要么是谈恋爱,要么是谈生意。
环境和仪式比菜更重要,这样的投资肯定不能少,有家底的才能干,这属于资金类。第四种订单在网上网络送餐省了很多服务成本,不仅在饭店送餐,顺带还卖一些零食之类的,更像是可以送外卖的餐饮小超市,这属于流量类。
普通人开餐饮啊,只能做第二种类型。
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