美国超市奶酪，“国外超市大扫盲”｜奶酪篇

对于美国超市奶酪，“国外超市大扫盲”｜奶酪篇，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

“国外超市大扫盲”奶酪篇

1 国外超市奶酪的区别在我的印象中，东亚国家普遍对奶酪不感兴趣，所以即使出国，也绝对不会碰货架上的各种奶酪。很多人即使在国外待了很长时间，也从来没有吃过一口奶酪，因为他们不了解它，也不敢吃它。但在西方国家，奶酪是餐桌上的重要元素，也是西方饮食文化中非常重要的一部分，所以了解它是很有必要的。奶酪的种类太多了，口味也太多了，从新鲜的到浓烈的都有。我在国外期间吃过很多奶酪，总结就是：好吃的真的好吃，难吃的真的难吃！所以这篇文章是根据我自己的经历写的，有一点主观色彩在里面。具体情况还要自己去尝试哦~ Parmesan/Parmigiano-Raggiano（帕尔马干酪/帕尔马干酪） 这是意大利奶酪的明星产品！这也是我的最爱！它的质地非常坚硬，硬如石头，使用时需要用刨丝器将其磨成碎屑。所以在我的概念里，它不像是一种配料，而更像是一种调味料。它的用途非常广泛，您几乎可以在所有意大利菜肴中使用它，例如意大利面和烩饭，并在食用前在上面磨碎一点以品尝。在烤箱里烤鸡腿和鸡翅的时候，磨碎一点帕尔马干酪在上面，让它在烤箱里融化，让鸡肉的味道更上一层楼！另一种常见的用法是用削皮刀将其刮成薄片，然后撒在汤中或拌入沙拉中。还有一种很流行的吃法，就是用平底不粘锅或者用烤箱烤制饼干，当零食或者配菜吃。奶味十足，吃起来脆脆的！总之，帕尔马干酪的吃法和用途实在是太多了，难怪人们如此喜爱它。 Mozzarella（马苏里拉奶酪） 我也很喜欢这个奶酪。马苏里拉奶酪一般呈球形，质地柔软，味道稍带酸味，口感丝滑柔软。它最大的特点就是融化后会被拉长，而且会很长很长！所以这种奶酪通常用在披萨中，以达到拉丝的效果。正是因为它的拉丝特性，很多人喜欢用它作为填充物。芝麻丸子、芝麻鸡排之类的馅料基本都是马苏里拉奶酪！它在制作烤意大利面、烤意大利面和烤米饭时也是明星！有时也可以直接用作面包蘸酱！当然，直接吃的味道还是相当不错的，所以也可以用来拌沙拉。意大利著名的冷菜是切片西红柿和马苏里拉奶酪。 ricotta（意大利乳清干酪） 这种奶酪的水分比较多，所以超市里出售的包装通常是杯子。吃在嘴里也很软，味道很淡，只有一点点甜味。与马苏里拉奶酪一样，它具有拉丝特性。一般用作意大利饺子的馅料，也常用来制作甜点。它也可以单独当饭菜，因为它有一点甜味，所以直接淋上蜂蜜或果酱就是一道不错的甜点！也可以和水果一起吃。在这里我将与您分享一个使用上述所有奶酪的食谱。 rame allowedfullscreen=类=video_iframe src=https://v.qq.com/iframe/preview.html？vid=n015636bhij宽度=500高度=375自动=0数据vidtype=1框架边框=0高度=719.25滚动=无src=3 3358v .qq.com/iframe/player.html?vid=n015636bhij 宽度=959 高度=719.25 自动=0 样式=width: 959px ！重要的；高度： 719.25 像素！重要的；溢出：隐藏； width=959 ramecotta（脱脂酸奶）和Ricotta很相似，但是味道更酸一点，有点像酸奶。超市里也有杯装的。通常与水果一起食用。马斯卡彭（马斯卡彭奶酪）呈奶油状，用作提拉米苏以及许多其他甜点的成分，也可用作水果的蘸酱。但我喜欢用它来做芝士蛋糕（建议用普通奶油芝士，我用的是马斯卡彭，其实有点浪费）。

rame allowedfullscreen=class=video_iframe src=https://v.qq.com/iframe/preview.html?vid=t0152m88lxh width=500 height=375 auto=0 data-vidtype=1frameborder=0height=719.25scrolling=nosrc=http://v 。 qq.com/iframe/player.html?vid=t0152m88lxh 宽度=959 高度=719.25 自动=0 样式=width: 959px ！重要的；高度： 719.25 像素！重要的；溢出：隐藏； width=959 rame brie（布里奶酪） 我的最爱我喜欢的就是这种外皮坚韧，内芯柔软的奶酪！看图，内芯都快流下来了！咬一小块，在嘴里慢慢啜饮，感受丝滑的质感和浓郁的奶香，淡淡的咸味，适合当零食。它还可以与水果一起食用。下图的苹果吃法是我最喜欢的。 Camembert（卡门贝尔奶酪） 说实话，我分不清布里干酪和卡门贝尔奶酪的区别。它们具有相似的外观、相似的味道和相似的质地。它们又硬又脆，馅料柔软光滑。最好与水果一起食用。切达干酪（Cheddar Cheese） 这是西方超市最常见、最受欢迎的奶酪。我们通常吃汉堡和三明治都是用这种东西。切达奶酪在奶酪界的地位是这样的：如果食谱上说要用奶酪，但没有具体说明使用哪种奶酪，那么一般就认为是切达奶酪。另外，当你找不到帕尔马干酪时，可以使用切达干酪代替。所以在我看来，切达干酪不像一种配料，而更像是一种调味料。羊乳酪（羊乳酪）一种希腊羊乳酪，味道酸，像固体酸奶。看来除了沙拉之外，没有太多其他的吃法了。但我个人觉得和羊肉一起吃还是不错的。好吧，以上的奶酪在我看来都是美味的奶酪。但奶酪的品种太多了，有美味的，也有深色的。下面介绍的这些奶酪，都是我个人认为可以归类为“黑暗料理”的。我再次声明，我不喜欢，并不代表你不会喜欢，所以具体情况还是要看个人口味。 Stilton（斯蒂尔顿蓝纹奶酪） 这是我最不愿意回忆的奶酪品种之一。它的味道非常辣，并且软化了苦味、酸味和咸味！感觉就像吃腐乳一样。斯蒂尔顿蓝纹奶酪在英国的声誉也两极分化。喜欢的人很喜欢，讨厌的人也很讨厌。它通常添加到沙拉和面食中。臭主教（Stinky Bishop）是英国特产！果然名副其实！臭就一个字！但还是有很多人爱不释手！ Limburger（林堡奶酪）是另一种奶酪，又臭又苦又涩，吃的时候必须捏着鼻子，但当地人很喜欢它！ roquefort（羊乳干酪） 这大概是你能找到的闻起来最臭袜子的食物了味道又苦又辣又咸又酸不仅嘴辣眼睛也辣！只要一小块就能让你的味蕾爆炸。法国人太喜欢它了，和法棍一起吃。但我实在享受不到。其实难吃的奶酪还有很多很多，但我没有一一列举。关于奶酪，我总结了一个规则：那就是看到蓝纹的时候一定要小心。这种类型的奶酪通常辛辣且浓郁。不过，这些独特的奶酪毕竟属于小众市场，你可以实际尝试一下市场上能看到的常规奶酪。最后祝大家在国外吃好喝好英国留学

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！