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这些食物让孕期高血糖“靠边站”

准妈妈吃什么控制血糖呢?

导读因为怀孕的特殊原因,准妈妈容易出现血糖高、血压高的症状,这可怎么办呢?准妈妈不用着急,爱吧小编为您贴心支招哦!

血糖高、血压高是怀孕后容易引发的并且也是很危险的症状,因此准妈妈需要食用一些具有控制血糖作用的食物哦!一起来看看是哪些吧!

翡翠南瓜——使糖类吸收减慢

材料:南瓜,菠菜,西红柿,油,姜,糖,盐适量

做法:

1. 菠菜洗净切段;南瓜切小块;西红柿洗净切小丁;姜切片。

2. 用油盐水焯熟菠菜,取出沥干水分,放入适量的盐将菠菜拌匀,放入盘里备用。

3. 油锅爆香姜片,放入南瓜块快速翻炒,再加入西红柿丁、水、盐、糖,煮至南瓜熟烂,盛出放上菠菜即可。

功效:南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、维生素B、维生素C、果胶等。其中果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。

玉米蚕豆羹——降低胆固醇

材料:甜玉米粒,鲜蚕豆,菠萝,枸杞,油,盐,生粉,骨头汤适量

做法:

1. 甜玉米粒蒸熟;菠萝去外皮后切成与玉米粒大小一般的颗粒;鲜蚕豆剖去外皮;构杞用水泡发。

2. 锅里放入少许油烧热,加入一碗骨头汤煮滚,再放入玉米粒、枸杞、菠萝、蚕豆同煮10分钟,入味后放盐,生粉水勾芡后出锅。

功效:玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜、核黄素、维生素、调节大脑和神经组织的重要成分,以及钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的膳食纤维还可以降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

番茄鳝片——降低血糖和调节血糖

材料:鳝鱼,鸡蛋,面粉,油,葱姜蒜、胡椒粉,番茄沙司,熟白芝麻,盐适量

做法:

1. 选中等粗细的鳝鱼从背部破开,去骨去头尾,洗净。将鳝片横向切成3cm长的段,再加少许胡椒粉和盐腌制10分钟;鸡蛋打散,与面粉一起搅拌均匀;蒜及少许葱、姜切末备用。

2. 将鳝片放在蛋液中顺序粘制。炒锅加热入油,热至四成时,将鳝片一一放入油中炸至淡黄色,撒上熟芝麻粒捞出,放入盘中摆出造型。

3. 炒锅中放油,稍热,放入葱、姜、蒜末,煸炒出香味后,倒入番茄沙司,加少许水炒匀。最后加适量盐、少许味精出锅,将炒好的番茄芡汁均匀地浇在炸好的鳝片上即可。

功效:鳝鱼富含DHA和卵磷脂,这是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分。鳝鱼还含有降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,并且有丰富的维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

橙味莲藕瓜皮——降低胆固醇和血脂

材料:莲藕,西瓜皮,橙汁饮料,盐,白糖适量

做法:

1. 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条;莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

2. 将藕片、瓜条分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

3. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,待色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

功效:藕富含淀粉、矿物质、维生素C、维生素K和食物纤维。橙子的维生素C和胡萝卜素起到软化和保护血管、促进血液循环、降低胆固醇和血脂的作用。西瓜皮具有清热解毒、消暑解渴的功效,且含糖量不高。

准妈妈试试这些美食吧,可以有效控制血糖哦!



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编辑:爱吧小编

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